Хранене и кожа

Кожата е най-големият орган на човешкото тяло и го предпазва от загуба на вода и протеин, чрез осигуряване на бариера срещу ултравиолетовата радиация и инфекции. Кожата се нуждае от достатъчно количество хранителни вещества, включително достатъчно вода и протеини, за да подържа своите функции. Някои хранителни вещества са съсредоточени в самата кожата. Хората, които ядат много моркови могат да забележат, че кожата им става с по-оранжев оттенък, поради концентрацията на бета-каротин. Бета-каротина е в състояние да защити кожата от ултравиолетовите лъчи.

Храненето не само оказва влияние на сегашното състояние на кожата, но също така въздейства на риска от различни видове увреждания на кожата, включително старчески петна и акне. Проучванията показват, че разпространението на предракови възрастови петна (наречена слънчева кератоза) може да бъде намален при хора, които прекарват много време на слънце, като се намали количество на мазнини в храната.

Акнето е често срещано състояние свързано със затлъстяването, особено при жени с повишени нива на мъжките полови хормони, които причиняват мазна кожа и запушване на космените фоликули. Акнето се среща по-често при хора, страдащи от затлъстяване и диабет, но е съвсем нормално по време на пубертета, когато нивата на мъжките хормони се повишават при подрастващите и от двата пола.

Възбудения горен слой на кожата се състои от 14 слоя от мъртви клетки, покрити със жив слой, и се състои от много слоеве в дълбочина на кожата (епидермиса). Тези мъртви клетки са в състояние да натрупват бактерии, които предизвикват окисляване и въздействат върху здравето на кожата. Дълбоките слоеве от живи клетки осигуряват храненето от притока на кръв, така че хранителните вещества да са достъпни както за тях,  така и за слоевете над и под тях. В същото време, трябва да се каже, че някои витамини, прилагани локално, повишават нивата на хранителни вещества, много по-ефективно, отколкото, когато се приема през устата, но и в двата случая се наблюдава попълване нивото на витамини в кожните клетки. Обогатяване на храненето с витамин А, бета-каротин, цветни антиоксиданти, зелен чай и рибни масла, съгласно множество доклади, има положителен ефект върху здравето на кожата. Хранителен режим осигуряващ организма с достатъчно протеини, здравословни мазнини, масла и антиоксиданти от цветни плодове и зеленчуци може да помогне за поддържане здравето на кожата.